Warzywa do gulaszu: Cebulę i czosnek obieramy, a następnie sieczemy na drobno. Pomidory sparzamy. Wszystkie warzywa dokładnie myjemy i kroimy w grubą kostkę. 2. Mięso do gulaszu: Wieprzowinę myjemy, osuszamy i kroimy w kostkę. Przekładamy je na rozgrzaną patelnię z dodatkiem oleju. Smażymy na rumiano. Dodajemy cebulę i czosnek. Czyszczę z nasion i kroję w spore kawałki, dodaję do pomidorów, cebuli i czosnku. Przykrywam pokrywką i gotuję na małym gazie przez 15-20 minut. Doprawiam na koniec solą i pieprzem, jeśli jest potrzeba. Dodaję też mięso lub jak u mnie soczewicę. Gulasz z papryki podaję z pieczywem, ryżem, tłuczonymi ziemniakami lub kaszą. Można wykorzystać gotowane mięso z rosołu albo przygotować je specjalnie na farsz. Pierwsza metoda pozwala na niemarnowanie, takie pierogi też są bardzo dobre i często je robimy (zobacz przepis), druga zadowoli największych smakoszy i właśnie taki farsz zrobiliśmy tym razem. Pierogi wyszły obłędnie dobre. Przepis na pierogi z mięsem Składniki: Porcja ciasta pierogowego Bitki z łopatki wieprzowej. Knedle z mięsem. Kotlet kijowski. Kopytka zapiekane z warzywami i pomidorami. Schab duszony z cebulą i pieczarkami . Kotleciki pożarskie. Naleśniki z twarogiem i rodzynkami z malinowym sosem. Surówka z buraczków Marchewka duszona z masłem. Gulasz z łopatki wieprzowej z burakiem i marchewką (208) 50min. refresh Refresh login; Wołowina z pieczarkami (138) 30 min. refresh Refresh login; Gulasz poleszucki (79) 1h 15 min. refresh Refresh login; Królik w sosie 'Marengo' (86) 1h 10min. refresh Refresh login; Polędwica wieprzowa w sosie musztardowym Sobota 20.02. Pomidorowa z makaronem. Gulasz wieprzowy, kasza, buraczki. Niedziela 21.02. Rosół z makaronem. Sznycel wieprzowy z jajkiem, ziemniaki smażone, surówka. Zapraszam do zamówień. 789 158 665. Menu na zestawy dnia 15-21.02 Poniedziałek 15.02 Krem z pieczonych warzyw Kotlet drobiowy z pieczarkami, frytki lub ziemniaki opiekane Przepis na staropolskie zrazy wieprzowe krok po kroku. Łopatkę pokrój na plastry o grubości 4-5 cm i rozbij na cienkie plastry. Dopraw mięso i odstaw do lodówki na godzinę. Warzywa pokrój w słupki. Każdy kawałek zamarynowanego mięsa posmaruj z jednej strony musztardą. Dodaj odrobinę każdego warzywa i zawiń mięso w rulon. Cebulę razem ze szczypiorem drobno pokroić, podsmażyć na niewielkiej ilości oleju. Zeszkloną cebulę dodać do mięsa wraz z odsączoną bułką, jajkiem, natką pietruszki i przyprawami. Dokładnie wymieszać. jeśli masa nie będzie zbyt zwarta dosypać trochę bułki tartej. Z mięsnej masy uformować okrągłe kotleciki, nieco 1. Mięso z łopatki wieprzowej pokroić w paski około 2 cm. Następnie rozbić tłuczkiem do kotletów, posolić i obsypać pieprzem z każdej strony. 2. Przygotować bułkę tartą, jajka roztrzepać widelcem można jeszcze trochę posolić. Na patelni rozpuścić smalec, kotleta zanurzyć w jajku następnie w bułce tartej. Smażyć z obu Kotlety mielone z łopatki wieprzowej z mojego przepisu wychodzą mięciutkie i soczyste, więc gorąco zachęcam do przetestowania receptury. Niektórzy cebulkę podsmażają, ja jednak wolę wersję z cebulą startą na drobnych oczkach i w tej postaci dodanej do mięsa. kotlety mielone z pieczarkami i serem; kotlety mielone z porem; 4.9 kul3gub.